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2013.01.14
カテゴリ：フィリピン・セブ情報
 アイランドでバーべキュー みなさん、バーベキューと言われて、どのような風景を思い浮かべますか！ 日本ですと、夏場に海や川辺で炭火でビール片手にわいわいとやるのが一般的ですね。 今の寒い日本では、こたつの上ではやはり鍋になってしまうでしょうか。
肉と海鮮のBQ こちらは常夏の島ですので、年中あちらこちらでバーベキューをしてる姿がみられます。 特に海辺や船の上でのバーベキューはお手の物です。 フィリピンのバーベキューは、肉は甘めの下味を付け串にさし、魚介類はそのまま焼き、酢醤油のたれでいただきます。
漁師を発見 この日のアイランドホッピングでは、途中で漁師を発見！ 近寄って何が獲れているか聞いてみると、なんと、イカを獲っているとの事でした。
大きなイカ こちらはコブシメ(broadclub cuttlefish)といって、珊瑚礁の海でよく見られる種類です。 ３キロほどもある大きな物です。船頭と交渉して、５００円で購入できました。 会話が弾みいろいろと話していると、小さめですが、アオリイカ(Bigfin reef squid)をオマケにつけてくれました。
サービスのイカは刺身で コブシメはバーベキューに、アオリイカは刺身でいただきました。 特にアオリイカは獲れたてで、身が透き通っていて、甘みがあります。
アイランドホッピングの楽しみ方 セブでアイランドホッピング、それからフィリピン風のバーベキューは最高です。 奇麗なビーチや船の上で味わってみてはいかがでしょうか！
タイミング良く漁師に合いますと楽しみが増えます  にほんブログ村 この情報が参考になりましたら応援クリック（日の丸）をよろしくお願いいたします お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013.01.14 09:59:42
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