JR九州ホテル熊本　スタッフブログ

熊本マカロンズ

今日は所用があり、仕事帰りにそのまま鶴屋百貨店に行ってきました。元々の目的は、贈り物を買うことだったんですが、早々にその目的が済んだので、自分の買い物をすることに。先日両親と来た時に買い損ねたマカロンを買ってきました。ただのマカロンではありません。熊本で育った大地の恵みをしっかりと使った、特別なマカロンなのです。その名も、熊本マカロンズ!! 熊本市は江越にある、知る人ぞ知るフランス菓子の名店トワ・グリュのオーナーシェフ・三鶴さんが、愛情と手間をかけて完成させた、まさに熊本ならではのスイーツです。左上から右に南高梅、パッション、塩キャラメル。左下から右に青みかん、いちご、シモン抹茶。（これは6個入りで1,365円（税込）でした）南高梅は河内産。あまずっばさの中に上品な味わい。パッションフルーツは植木産（スイカも有名ですね）。爽やか。塩キャラメルの天然塩は天草産。ミネラル成分がバランスよく含まれており、コクがあります。青みかんも河内産です。爽やかな香りと甘味にとんだジューシーさが魅力です。いちごは城南産。ルビー色の色鮮やかないちごはほのかな甘さとほどよい酸味が特長。シモンは天草産。天草で育てられたシモン芋の葉をパウダーにし、ペースト状にしてあります。これは南高梅。しゃくっとした生地の間に、ふわふわのクリームとしっかりした味わいの甘酸っぱい梅のジャムがサンドされています。ジャムがすごくおいしい……!!このほかトワ・グリュでは、生ケーキはもちろんのこと、こちらも県内産のフルーツをたくさん使ったジュレやジェラート、ソルベ、また各種焼き菓子もお作りになっています。熊本にお越しの機会にはぜひ足をお運びください♪（鶴屋百貨店で購入できるのは、マカロン・ジュレ・ハードゼリー・ジェラート・ソルベ・ロールケーキ（限定数あり）でした）フランス菓子　トワ・グリュ○住所：熊本市江越2-1-11○TEL:096-378-0249○FAX:096-378-0500○営業時間　月～土　10:00～21:00　日・祝　10:00～20:00JR九州ホテル熊本のページは↓こちら↓http://web.travel.rakuten.co.jp/HOTEL/25073/