料理の品格　おいし～い料理に幸あり♪　　　　　樋口順子の公開料理サロン

材料　4人分

ブリ切り身　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2切れ

にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本

こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚

ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本

れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２節

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

しょうゆ、酒、サラダ油　　　　　　　　　　大さじ２

ごま油、小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

だし汁　　　　　　　　　　　　　　　３００～４００ｃｃ

絹さや　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

•１．  ぶりは、小麦粉をふってごま油で焼く。

•２．  フライパンにサラダ油を入れて、こんにゃく、ごぼう、にんじん、れんこんを炒め、酒、みりん、しょうゆ、だし汁を入れて煮る。

•３．  野菜が煮えた頃に１．のブリを加え、煮汁を含ませる。

塩茹で絹さやを彩りよく飾る。

こんにゃく1枚は多いという声も上がりましたが、寒い冬は、行動が小さくなり、体内も運動不足です。こんにゃくなどの食物繊維をしっかり摂って、ヘルシーに過ごしましょう！！

本日のランチは日本海庄屋にて海鮮丼850円なり～！

個室でゆっくり食べられるからうれしいです。

寿司飯がふっくらおいしかったです！