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ニモの気まぐれ日記

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2014/9/6
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2010年10月31日

安曇野グルメ：ほっとベトナム

カテゴリ：グルメ

２０１０年１０月３０日（土）～３１日（日）

長峰山アルプススカイグランプリ（記事：３０日、３１日）で、
長野県安曇野市を散策中、明科（あかしな）駅前に、

明科駅

ベトナム料理のお店を発見。

ほっとベトナムというお店です。

メニューを見ると、ベトナムコーヒーが♪

ベトナムフライトツアーに行った時に、
コーヒー園でベトナムコーヒーを飲んだのだけど、、
今まで飲んだ事のないコーヒーの味に、ヤミツキになった。

日本に帰ってきてから、
ベトナム料理屋に行っては、ベトナムコーヒーを注文してみたけれど、
どれも、現地で飲んだものとは、ほど遠くてガックリ。

けれど、ここは”当たり”のような気がする。
行ってみる事にした。

店内に入ると、現地調達のベトナムグッズがいっぱい。
お店の方は、毎年ベトナムに行くほどベトナム好きで、
現地の食材も、どこどこの〇〇が美味しいとか、かなりこだわりがある様子。

そのこだわりの食材を調達して、現地の味を再現しているとおっしゃるので、
これは期待大です♪

オススメのフォーを注文しました。

フォーを待っている間、２人組の男性客が店に入ってきました。
お店の方と、パラグライダーの話をしていたら、
２人組の男性の１人が、
「生坂は、北風だから、夕方おもしろいコンディションになるよ。」と、話し出した。

え！？
生坂が北風で飛べる事を知っているなんて、詳し過ぎない？？

と、思っていたら、
１２年ほど前まで、木崎湖をホームに、長野エリアで飛ばれていたようです。
経験を積んで、トルコでインストラクターになる予定が、ある事情で断念。
現在は、スキーに転向されたようです。

本当に、世間は狭いですね・・・。

その男性客２名と、パラの話で盛り上がっていると、
フォーが出来上がりました。

↑ チキンフォー

↑ カレーフォー

さすが、こだわりの食材・スパイスだけあって、麺・スープが美味しい！
カレーは、スパイスだけで作られているようです。

一つ一つの食材・スパイスが、うまく調和されていて、
さっぱり味わい深いスープを作り上げています。

ちょっと温かったのが、残念かな。

食後は、ベトナムコーヒー♪

ベトナムコーヒーと蓮茶

蓮茶と一緒に飲むと、美味しいらしいです♪

抽出済み

粉が、贅沢なぐらいにギッシリ。
１０分ぐらい待つと、ポタポタ落ちて、出来上がり。

見るからに、濃い～ですが、
ベトナムコーヒーの苦くてまろやかな味が良く再現されています。

かき混ぜて、大量の練乳がと混ぜ合わせると、
ベトナムコーヒー独特の、濃くて苦くて甘～いコーヒーが出来上がります♪
かなり現地に近い味だと思います。（少し、違うかな。）

ベトナム料理がお好きな方には、オススメのお店です。