いつのまにか1リットルもあった塩麹が残りわずかに。
食材も調味料もシンプルに使うのが一番だと最近はつくづく思う。
こった料理を作って飛び切り美味しくても、
再現できないと単にもどかしいだけ
といっても食材と調味料 合わせて3つってのも洒落っ気なしかな。
焼きネギの中華風塩麹
料理名:焼きネギの中華風塩麹
作者:
かえら~
■材料(2人分)
白ネギ / 1/2本
塩麹 / 小さじ2
ごま油 / 小さじ1
七味唐辛子 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
とろーり焼けたネギに香りの良いごま油とコクのある塩麹のタレがベストマッチ。
お酒に良く合います。
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