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2017.01.11
テーマ：食べ物あれこれ(50355)
カテゴリ：自己満カフェ
市販のただ水だけを加えるタイプのパンケーキミックスを、美味しくするコツを大公開です（大げさ）
我が家は、いわゆる”ハワイアンパンケーキ”を謳った、生クリームやフルーツが上にごっそり乗ってるパンケーキはあまり好きではありません。 ビジュアル的には素敵ですけど、せっかくのパンケーキが、生クリームやフルーツのせいで冷めちゃってて、残念にもほどがあります    熱々のバターミルクパンケーキの上に、美味しいバターがトロッと溶け、そこに温めた美味しいシロップを回しかけて食べる、、、はふはふはふ、、、まさに至福  シンプルゆえに、パンケーキ自体の味が美味しくなければなりませぬ〜。 まず市販のパンケーキミックスですが、たぶんこれはどのメーカーのでもそんなに違いはないとは思うのですが、、、我が家では何かの本に「消費者が選んだベストパンケーキミックス」と書いてあった"Hungry Jack Complete Buttermilk Pancake & Waffle Mix"を使ってます。  説明書の通りに作るわけですが、水の代わりに水と牛乳を半々にしたものを加え、そこにさらにプレーンヨーグルト（パンケーキミックス１カップに対して大さじ２〜３程度）を加えます。 混ぜすぎないように、ちょっとダマダマが残ってるくらいがGOOD。 そして生地を３０分寝かせると、こんな感じに泡がブツブツしてきます。  あとは普通に焼くだけ。 バターミルクの味が濃厚な、美味しいパンケーキの出来上がり〜♪♪♪ 
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