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2017.01.14
テーマ：暮らしを楽しむ(384441)
カテゴリ：料理（お肉）
 手作りベーコンなるもの作ってみた  豚バラ肉と塩と胡椒と焼酎をジッパー付きの袋に入れて 2日冷蔵庫でねかせ、水につけて半日ほど塩出し。 半日乾燥させて、桜チップでスモークしてみました  がっ、中が生だったので、ジッパー付きの袋に入れて沸騰した お湯の中に入れ４～５分加熱しそのまま火を止め冷めるまで放置。 う～ん、ハムっぽい  ちょっと焼いてみた  ベーコンというにはちょっと微妙かなぁ。 でも、美味しくいただきましたよ 
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Last updated
2017.02.09 16:51:08
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