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2014年08月30日
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中国の東北出身のお客様に誘われて、彼の田舎料理の店へ。
延辺と言う地名だけど、朝鮮人と中国人が多く生活している町だ。 多分、大型の動物を畜養しているから、料理は、肉を中心に、展開されている。 羊の串は、滋然と唐辛子の粉をつけて、直に口で肉を串から外して食べるのだ。 豚の脊髄に付随して、長時間に煮込んだ骨と周りの肉をほぐして、食べるのだ！ どちらかと言うと、僕の苦手な食べ物だけど、美味しく頂いた。 商談は、話のでっかい相手に就いて行けず、終始、聞き手に徹した。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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