カニキチの食べ歩き日記

ちょいと足を伸ばして秋田市に遠征。向かうは市内の「二郎インスパイア」二店舗目の「ラハメン三郎」。

えーっと・・・



燦然と輝く電光掲示板には「営業中」の文字。しかしシャッターは閉じたまま。
こんなお店は初めて見ました・・・

気を取り直して、すぐ近くの竹本商店さんに伺おうかと思いましたが、気分はもう「ワシワシ麺」だったのでそのままマシンガンへ。
今回は味噌味をチョイス。



もっと味噌が前面に出ているのかと思っていましたが、風味程度に抑えられていてこれなら個人的に好都合、という感じでした。（やっぱり基本的にこの店の醤油味が好きなので）
ブタは前回より塩気が薄く良い塩梅。肉質も柔らかく食べやすかったです。ただ、バサ感も強くてなかなか飲み込めない・・・　そのせいか、二切れでも食べ応えがあって胃に溜まる感じ。麺の何倍も満腹中枢を刺激してくれます。

あと、勘違いかもしれませんが、麺の加水率が上がってる気が・・？
以前より麺の「もっちり感」が増してる様な気がしました。
上手く表現出来ませんが、「ワシワシ麺が伸びて柔らかくなった」のとは違う歯応えの様に感じられました。
勘違いならいいのですけど・・・