こはる日和

週末、、予約が入りました、、ちょっと、、苦手な分野です。
お題、、、白ﾜｲﾝ、、、、。
美味しい白ﾜｲﾝが飲みたいとのことです。
私は、、赤が好きなんですよね。
白ﾜｲﾝは、、甘すぎたり、、、むずかしい、、、。

こればかりは、、自分の目で確かめるしかないです、、、といっても、、、お店で、、必死に、、ﾗﾍﾞﾙを読み、、、店員さんに、、聞くくらいしか、、できませんよね。

で、、朝は、、仕込み、、、、ﾁｰｽﾞじゃ、、当たり前すぎますよね。
白ﾜｲﾝは辛口にして、、、ちょっと、、日本酒に合う、、食材にしてみましょう。


味噌は、、発酵食品、、、たまごのきみだけ、、味噌漬けにしてみました。
もちろん、、味噌にも、、お酒とか、、入れましたよ。ｶﾞｰｾﾞに味噌を塗り、、ふたします。
天ぷらも、、ﾜｲﾝに合う？
ということで、、、


たまごの白身と、、味噌、ﾈｷﾞを空入りします。
そして、、むさしの散歩で、、春を見つけました、、ふきのとう。


ちょっと、、もう少し、、探してみますね。
ふきのとうの軸をとり、、たまご味噌を入れ、、、てんぷらにします。

ｱﾊ、、、この考えてる時が、、楽しいのです。
予約があると、、うれしいですね、、、何を食べさせようとか、、その方のこと、、考えてる時が一番いいですが、、、今回は、、ちょっと、、辛口のお客様です。

全国日本酒利き酒大会に出てるし、、ﾜｲﾝは通だし、、料理もするし、、、強敵です。
何十年の付き合いでも、、、あの、、口ぱしには、、かなわない、、、。

あなた達は、、何も、、食べ物には、、文句いいませんよね。