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2017年04月27日
XML
カテゴリ:オクラ・花オクラ
おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこ花オクラ(トロロアオイ)ひよこ
<アオイ科>

皆さんは”花オクラ”ってご存知ですか?

正式名は、トロロアオイ。

<トロロアオイとは>
アオイ科トロロアオイ属の植物。
オクラに似た花を咲かせることから花オクラとも呼ばれる。原産地は中国。
この植物から採取される粘液はネリと呼ばれ、和紙作りのほか、
蒲鉾や蕎麦のつなぎ、漢方薬の成形などに利用される。

(Wikipedia より)


”オクラ”と聞くと~
あのネバネバした粘り気のある実野菜を思い浮かべますが~
花オクラは、花を食べる~珍しいお野菜?なんです。
黄色い花はオクラよりも数倍大きく、
アオイ科らしいハイビスカスのような美しいお花です。

写真: 花オクラ収穫

ヾ(°∇°*) オイオイ ・・
オクラの花とそっくりじゃん♪
本当に食べられるの?


☆~花オクラとオクラを比べてみよう~☆
(左:花オクラ 右:オクラ)
<花編>
写真: 花オクラ6写真: オクラ


<雌しべ>
写真: 花オクラ2写真: オクラ2


<葉>
写真: 花オクラの葉写真: オクラの葉


<実編>
写真: 花オクラの実写真: オクラ1


ね!全く違うものでしょう?


☆~タネを探して見よう~☆

花オクラの種子は大変珍しいため、
そのほとんどがネット販売になると思います。
また、HCや園芸店などで市販される苗も少ないので
タネから育てることをおススメします。


<花オクラ>
花を食べるオクラです。
オクラの花の味は、淡白で実とおなじような粘りがあります。




☆~種まきをしてみよう~☆

写真: オクラの種まき1

<種まき時期>
4月~5月
*寒さに弱いので早く蒔く場合は室内で苗床蒔き。
(ポットに3~4粒)

写真: オクラ1写真: オクラ2

戸外で直蒔きする場合は5月のゴールデンウィーク後頃の、
地温が十分に上るのをまってから。(18℃~25℃)
*種皮が硬いため、一昼夜水に浸けてからまくと 発芽がよくなります

花オクラ栽培2

<植え付け時期>
本葉1~2枚になったころ、間引きをせずそのまま植え付けます

*一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが~
オクラの場合、移植が苦手なので・・
植え付け後うまく根付かない場合があるので・・。
(この方が失敗が少ないです)



このくらいの大きさになれば~安心して植え付けが可能です!

写真: 花オクラ栽培4

<間引き>
植え付け後、本葉が3~4枚になったら、元気のない苗を1本間引く。
本葉が5~6枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする

写真: 花オクラ1

<支柱たて・追肥>
1本立てにした後、支柱を立て、追肥をします。
*草丈は品種によっても様々ですが~
約1.5メートル以上にもなりますので、
長い支柱を立てて誘引してあげて下さい。

花オクラ4

<収穫時期のタイミング>
花びらを食用とする花オクラの花は、
直径20~30cmほどの大きい黄色い花なので~更に美しいです。

開花直前のつぼみはこのように長くのびていきます。
こんな蕾がなったら~、1~2日後に開花します。
収穫の予定を経てて、採り遅れないよう注意しましょう!

花オクラ(トロロアオイ)

<開花>
オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た
綺麗なお花です(同じアオイ科)
野菜のお花の中でも1番?2番?とも言われるほど豪華に咲きます♪


花オクラ3

草丈は1~1.5メートルくらいにもなります。
そして~この花オクラは、
普通のオクラの花の約2倍ほどの大きさです。
w(゜o゜*)wマジ!?

花オクラ2

O(≧▽≦)O ワーイ♪
でっかいでしょう~?


しかし、美しいものは、命短く?
残念ながら・・この花オクラは一日でしぼんでしまうんです。
Σ(O_O;)Shock!!

オクラなら~お花が咲いた後実をつけますが~
花オクラは「花を食べる!」のでココで収穫となります!!

ココが花オクラとオクラの大きな違いでもあるんです。

花オクラ9

<収穫時期>
収穫目安:7月~9月中旬
*収穫後、徐々に花が閉じてしまいます。

写真: 花オクラの処理方法1

<花オクラの処理保存方法>
早めに雌しべを外して、
密封容器で保存すれば数日間保存OK。



☆~花オクラの食べ方~☆

一般的な食べ方には・・三杯酢やお浸し・・などで♪

四つ葉花オクラの酢の物四つ葉
花オクラの酢の物

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味は淡白で、オクラの実と同じように粘り気があり、
ポン酢、しょうゆ、塩、ドレッシングなどであえて食べると美味しいです♪

写真: 花オクラの実

<花オクラの実>
開花した花びらを収穫しないと~こんな実になります。
オクラより太っちょ♪(笑)
そして・・硬くて食べられないんです。。
(*ノω<*) アチャー 残念!?
間違っても食べないでね~~~♪



癒し系のお花は~
きっとガーデンでも菜園でも、
人気の的になっちゃうかもね♪
ぽっバイバイ
朝方までシトシト冷たい雨が降っていました。
GW前の恵みの雨になってくれたら~いいな☆


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Last updated  2017年04月27日 10時00分05秒
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