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2017年06月23日
カテゴリ：キャベツ（芽・赤）・プチヴェール
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  キャベツ＜アブラナ科＞ 季節は  夏？！菜園では夏野菜の収穫が徐々に始まってきて～ もう少しすれば、シーズン到来でもありますが・・・ じつは・・・そろそろ～ 秋冬野菜の準備をスタートさせる時期ともなりました。 Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!もう～？  キャベツ栽培には、 ＜春まき＞ 春まきして夏から秋に収穫する、やや緑の濃い夏秋キャベツ ＜夏まき＞ 夏まきして晩秋から冬にかけて収穫する、球が締まっていて 甘みがある冬キャベツ（寒玉とも呼ばれる） ＜秋まき＞ 秋まきして翌春に収穫する内部まで黄緑色を帯びて みずみずしく味のよい春系キャベツ これら「３つ」に分けられ、 年に3回栽培できる時期がある中・・ １番育てやすいのが～夏に種まきするキャベツです。 ☆～タネを知ろう～☆ 一般的の夏まきキャベツは、 7月中旬頃から種まきを始めますが・・ 品種を選べば、約1か月ほど早く種まきが出来、 より早く収穫が楽しめるようになるんです♪  ＜藍天（らんてん）＞ 高温期に強い、おいしいキャベツ 加工・業務用にも好適！ 「新藍」よりも約10日早い中早生～中生品種です（定植後60～65日）。 石灰欠乏症などの生理障害に強く、高温期に栽培しやすいです。 萎黄病抵抗性、黒腐病耐病性をもちます。 「新藍」と同様においしいです。 肉質はしっかりしていながらも、歯切れよく、 食感はなめらかでゴワゴワ感が少ないです。 歩留まりよく、加工・業務用に好適です。 高温期でも腐れや裂球が遅いため、大球での収穫が可能です。 球ぞろいがよく、一斉収穫に適します   ＜新藍＞ 病気（萎黄病・黒腐病・根こぶ病）に強く、安心してつくれます。 5kg強で濃緑色の平球。 よく太り、甘くてジューシーなおいしいキャベツです。 加工品から生食用まで幅広い用途に使えます。   ＜おきな＞ 玉肥大がよく裂球が遅い大玉種多収種！ ●萎黄病に抵抗性で、耐暑・耐病性があり、 草勢旺盛で強健に育つので作りやすい。 ●玉は鮮緑、尻づまりのよい整った扁円球で 玉の肥大は極めて良好。結球のしまりがよく、球芯は低い。 ●夏秋どりの場合、定植後60日で1.5kg程度に太る早生種。 しかも裂球が極めて遅いので収穫期の幅が広く、 荷傷み少なく貯蔵・輸送性にすぐれる。   ＜はやどり甘藍＞ 作りやすい早生品種です。 高温乾燥に強く育苗も容易です。 適期で定植後約60日で1.2～1.5kgとなります。 生食に最適！   ＜【四季まきキャベツ】中早生二号＞ まきどきが広くてつくりやすく、家庭菜園で人気のキャベツです。 球は1.5kg前後でやや腰高の平球。 春キャベツよりややかたくしまり、すぐれた品種です。 ＊秋まきの場合～植え付けから170日で収穫可能。中早生種  ☆～タネをまいてみよう～☆ 育苗期間は～約30日！ ＜POINT＞ 夏まきは寒冷紗などをかけて高温対策を！ 夏まきでは、少しでも日差しを和らげるために、 育苗中のポットの上を寒冷紗やよしず、シェードなど 遮光し覆いましょう。 （風通しも確保してあげて下さいね）  １．ポリポットに種まき用培養土を入れ、手でならし、 水をたっぷりかけた後、ペットボトルなどのキャップなどで 深さ1センチほどのまき穴を中央にあける。  ２．まき穴に４～５粒ほどの種を できるだけ重ならないように間隔をあけて種まきします。 （間引きがしやすくなるため・・）
３．土をかぶせ指で軽く土を押さえて平らにならし、 たっぷりと水やりすれば・・完了です。 発芽するまでは、水切れに注意し、日当たりの良い場所に置きます。 ＊種まき後は、防虫ネットをかぶせておきましょう。  ＜間引き＞ 種まきから約1週間ほどで発芽します。 1回目：双葉が開いたら、生育の良いものを3本残す。 2回目：本葉２～３枚の頃、1本間引いて2本に。  3回目：本葉３～４枚の頃、最後の間引きをして1本にします。 ＊1本立てにしたら追肥、ひとつまみ（3g） 植え付けまでに、本葉4～6枚に育てます。  ＜苗の植え付け時期の目安＞ 寒冷地：7月上旬～7月下旬 中間地：8月上旬～8月中旬 暖地：8月上旬～8月中旬 ＊各地域では～「植え付け時期」になる頃、苗が販売されます。 育苗の温度管理が面倒な方は気楽に「苗」からスタートしちゃいましょ☆ また、この頃に合わせて、植え付け場所も確保しておきましょうね♪  ＜追肥と土寄せの時期＞ 植え付け時期から２週間後からスタートします。 ２～３週間に１回の割合で追肥を行います。 その後株元に土寄せをします 追肥・土寄せが終わったら、すぐまた防虫ネットを被せましょう。  ＜重要な追肥ポイント＞ キャベツの外葉が大きく育ち 結球し始めたら～忘れずに、追肥と土寄せを行いましょう♪ 結球するためにはたくさんの養分を必要とします。 追肥を忘れてしまうと～～～ 葉数が増えずに結球しなかったり、葉が固くなってしまう場合も・・ (*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ  大きく外に開いていた外葉の成長が止まった頃、 中心から出てくる新しい葉が巻き始めてきます♪  ＜収穫時期の目安＞ 寒冷地：9月上旬～10月下旬 中間地：10月上旬～11月下旬 暖地：10月上旬～11月中旬 キャベツの球が固く締まっていれば、 上部を手で押してみて、弾力があれば～収穫ＯＫ♪ ☆～防虫ネットの重要性～☆  こんな姿にならないよう～しっかりと、 防虫対策をしてくださいね☆ (*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ  綺麗で？大きなキャベツを いっぱい収穫したいですね☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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