香魚に魅せられて！

アミタケ　（イグチ科、ヌメリイグチ属）

傘は径５～１１ｃｍ、表面は赤褐色～黄褐色で強い粘性がある。管孔はやや垂生し、オリーブ黄色、孔口は多角形で大小不同、やや放射状に配列する。柄は長さ３～６ｃｍ、つばはなく、傘よりも淡色、粒点を欠く。肉は傷ついても変色しない。夏～秋、２針葉松の林内に群生、しばしばオウギタケを伴う。ユーラシア。
　小形の物が多く、料理すると赤紫色になって強いぬめりが出る。風味はさっぱりしていて歯切れ、舌触りがよく、和え物、酢の物のほか洋風、和風いずれの汁物や煮物、鍋物にも合う。 味区分：Ｂ    以上引用

長靴に履き替え・・・作業着に着替えて・・・山に入って何時ものスイバを探してみると・・・・・