猫との生活日記

毎日、お料理を考えるのって大変です。私は、いつも悩むとカレーを利用してます。普通のカレーライスからスープ、カレー味の・・・いろいろ。
タンパク質に偏りがちな食事に野菜をたくさん取り入れられます。
今回も、ひき肉は少なめで、お野菜をた~くさん入れた満腹レシピです。

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市販のルーで本格キーマカレー


料理名：キーマカレー
作者：セレナまま

■材料（2人分）
市販のカレールー（中辛） / ２０g
豚ひき肉 / 10０g
玉ねぎ / １/２個
ナス / １本
きゅうり / １/２本
セロリ / １/４本
ケチャップ / 大さじ1
ソース / 大さじ1
チリパウダー / 小さじ1
生姜、にんにくのみじん切り / 各小さじ1
サラダ油 / 少々
ご飯 / 茶碗２杯分

■レシピを考えた人のコメント
煮こまなくていいので、短時間で出来ちゃいます。
余ったお野菜なんでもアレンジできますよ。

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