第1学区　学級日誌

おととい、駅前の怪しい八百屋で、粒の小さいとちおとめを1パック200円+税で購入。250円から安くなってた。

洗ってヘタを取ったら270gになったので、グラニュー糖は50%の135g使うことにする。すぐ煮る時間がなかったから、グラニュー糖をとりあえず50gまぶして冷蔵庫にいれて、2日放置。

ペパーミントの葉が6～8枚ついているのを4本切ってきて、葉だけみじん切り。

イチゴを火にかけて、アクをとったら、残りのグラニュー砂糖を2回に分けて加えて、まだ緩いうちに火を止める。
黒胡椒を適宜、ペパーミント、バルサミコ酢を大さじ1杯くらい加えたら、さらに緩くなったけど、そのまま瓶詰め。
小さい瓶に2本弱できた。


冷めても緩いまま(^_^); 比較対象がないから、ちょっと食べただけじゃ黒胡椒とかミントとかよくわからないし。