平田牧場
平田牧場は、旧平田町(現在は酒田市)にある三元豚・金華豚で有名な牧場。創業1964年、少し前にどっちの料理ショーの特選素材で平牧三元豚がブレイクした。その後は、山形、仙台、東京、名古屋など多数のお店を展開している。本店は、酒田市。立派な白亜の御殿で、次々と買い物客が吸い込まれていく。旅行で行くと、生肉は買えないので、できたてアツアツの揚げ物を。三元豚メンチカツ150円、金華豚メンチカツ250円、特製手作りコロッケ130円。どれがどれだか外見では不明だが、さすが本店、メンチカツには挽き肉ぎっしり、独特の三元豚の甘みのあるしっかりした味わいもよく、金華豚はさらに旨みが凝縮、コロッケもしっかり味、さくさくに揚がって、どれもとてもおいしかった。仙台でも藤崎の地下でトンカツや弁当などを買える。三元豚のトンカツは、やわらか程度で風味まずまず、おいしい。庄内が誇る平田牧場、トンカツで有名だし、やはりお店で揚げたてを食べたい。ぜひ、庄内のお店で。持ち帰りなら本店もいい。http://www.hiraboku.info/index.php平田牧場