たこ～～♪たこ焼きぃ～♪

2006年10月31日

カテゴリ：食材、料理等

　　　　　　前回、オークションでお手頃に落札出来た、
　　　　　　瀬戸内海産のタコを使ったタコ焼きで～す♪

　　　　　　キャベツをみじん切りして天かすを作り、
　　　　　　タコを切って生地をコネコネ。
　　　　　　所が、たこ焼きを作るのは何年ぶり？と言う事で、
　　　　　　生地の配合を完璧に忘れてしまいました。

　　　　　　とりあえずダシを取って生地を作ったものの、
　　　　　　確か、たこ焼きの生地はサラサラに作った様な？！
　　　　　　と言う事で、思い切り適当に作って早速焼いてみる。
　　　　　　うぅ。やっぱり生地がまだ濃いかった。
　　　　　　ダシを余分に作ってあったので、それで薄めてなんとか…。
　　　　　　しかし今度は焼き具合！おっと～、焼き方にもコツが。
　　　　　　鉄板に油をひき、強火で熱した所に生地を入れないと、
　　　　　　くっついて焦げてしまうんですよね～。あ～忘れてた。

　　　　　　でも作る度に美味しくなるたこ焼き。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ
　　　　　　とりあえず久々作ったたこ焼きにしてはまぁまぁかな。
　　　　　　因みに写真のは２回目に焼いた、ちょっと失敗作。(*^艸^)
　　　　　　もう少し綺麗に美味しく焼けた、後から作ったたこ焼きは、
　　　　　　熱々を食べるのに夢中で写真撮ってませんでした。