南高梅が届きました

2009年06月20日

　　　　今年は梅干しを漬けようと、早期予約していたのですが、
　　　　話によると、例年よりも収穫時期が早くなり、昨日届きました。
　　　　本当は梅干しを漬ける梅は、６月２０日くらいからが最高♪♪
　　　　スーパーではもっと早くから売ってますが、少し早すぎます。
　　　　お値段も安いだけあって、大きさも品質もイマイチ。。

　　　　買った青梅は、完熟厳選手選別の４Ｌサイズ５キロです。
　　　　箱を開けると、梅の甘～い香りが部屋いっぱいに広がりました。
　　　　そして４Ｌサイズだけあり、とても大きく立派な梅です♪

　　　　痛みも熟れ過ぎも全く無くて、若干青みの残っている梅もあり。
　　　　このくらいの熟れ具合が最高なんですよ。
　　　　あまり熟れ過ぎた状態で発送されると、届く頃には痛んでます。
　　　　でも薄っすらと青みが残ってるかな？ってくらいの梅ですと、
　　　　発送途中の振動などで、梅が傷んだりする事も少ないですし、
　　　　常温で涼しい所に２～３日置いて追熟させてやると、
　　　　漬けるにはもう最高な状態の熟れ具合になります。
　　　　と言う事で、只今、追熟中でございまする。。(^艸^=)

　　　　しか～し、超～～困った事になりました。　ヽ(ﾟдﾟ；)ノ
　　　　実は２～３年前、梅干用の壺を割ってしまったんです。(ＴεＴ；)
　　　　だから５キロも梅を漬ける壺がなぁ～～～い！！！！
　　　　一昨日それに気づき、慌てて近くのお店を探し回ったのですが、
　　　　売っているのはガラス瓶や四角い壺ばっか。
　　　　やっと丸壺を発見したものの、安いので見たら中国産。(￢。￢；)
　　　　そして昨日も探しに行ったのですが、小さい壺しかなくて・・・。
　　　　とまぁ～、この続きはまた明日ぁ～、さてどうなることやら。。。

※　今回取り寄せた完熟南高青梅　※

↓↓↓