コシヒカリからひとめぼれへ

2011年05月21日

　　　　　　　　　　初めての産地から米を取り寄せました～♪

　　　　　　　　　　今まで買っていた福島県産の米を替えるべく、
　　　　　　　　　　前回は京都丹後産コシヒカリの取り寄せでしたが、
　　　　　　　　　　正直、ハズレでした。

　　　　　　　　　　今まで買ってた福島県産コシヒカリに代わる米。
　　　　　　　　　　いやいや、同等レベルで良いからと願って、
　　　　　　　　　　色々な米や産地を探しました。
　　　　　　　　　　しかし福島県産に勝るコシヒカリが見つからず。
　　　　　　　　　　魚沼産は高いし、新潟米は硬めで好みで無い。
　　　　　　　　　　我が家は普通か若干柔らかめのほうが好み。
　　　　　　　　　　ふっくら粘りのある、ミルキークイーンのような。
　　　　　　　　　　かと言ってミルキークイーンは粘りが強すぎ。
　　　　　　　　　　その一歩手前でふっくらした米はないもんか。

　　　　　　　　　　探して探して、結局行き着いたのは東北地方米。
　　　　　　　　　　やっぱこの地方の米が一番美味しそうです。
　　　　　　　　　　そして決めたのが山形県産の、ひとめぼれ米♪
　　　　　　　　　　山形県は福島県のお隣なので、少し考えましたが、
　　　　　　　　　　とりあえず今は安全で、汚染の影響も極めて低い。
　　　　　　　　　　それに今は昨年収穫した米って事もあって♪
　　　　　　　　　　今までコシヒカリばっかりでしたから、
　　　　　　　　　　米の品種を変えるのは勇気いりますた。(^艸^；)

　　　　　　　　　　しかし山形県産ひとめぼれ米は、国内で数少ない、
　　　　　　　　　　福島や新潟と同じく、食味ランキング特Ａ評価米。
　　　　　　　　　　だからこれに決めました。v(=^∇^=)v

　　　　　　　　　　ひとめぼれは初めて食べるので不安でしたが、
　　　　　　　　　　沢山買うと割安になるので、３０キロ購入～。
　　　　　　　　　　しかしこの米、通常は玄米での販売の為、
　　　　　　　　　　我が家好みな白米に精米すると２７キロに。
　　　　　　　　　　それでも今まで買ってたコシヒカリより安い！
　　　　　　　　　　しかも希望次第でヌカがついてきます。

　　　　　　　　　　そんなこんなで買った米が届きました♪
　　　　　　　　　　箱を開けるとヌカ～、あれ？１袋？
　　　　　　　　　　３０キロを精米すると３キロのヌカなはず。
　　　　　　　　　　けど１袋１キロだけ、でもま～いいっか。
　　　　　　　　　　それと別に、乾燥青豆がオマケされてました。
　　　　　　　　　　そして肝心な米～～はと言うと。まず、
　　　　　　　　　　米袋が紙でした。これは長期保存不可？！　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　出来れば真空パックの袋が良かったのですが。
　　　　　　　　　　お店には１ヶ月以内で消費できる分量を！
　　　　　　　　　　って書いてあったのは、この為でしょうか。
　　　　　　　　　　でも１０キロ袋で買うと割高なんですよね～。

　　　　　　　　　　そして初めての、ひとめぼれ米を炊きました。
　　　　　　　　　　水加減は今までのコシヒカリと同じ分量で、
　　　　　　　　　　３合の米で炊飯器のメモリが”４”のところ。
　　　　　　　　　　すると若干柔らかめに炊き上がりました。

　　　　　　　　　　もう少しだけ水加減を減らすと更に良いかも。
　　　　　　　　　　と言うより、ヽ(゜0゜=)ﾉｵｵｵ～～～～～
　　　　　　　　　　めちゃ美味しいですやん～この米ぇ～～♪
　　　　　　　　　　ふっくらしてて硬さも丁度良くて、
　　　　　　　　　　しかもモッチモチ感があって言う事なし。
　　　　　　　　　　噛むと甘みもあります、美味しかですたい！

　　　　　　　　　　今までコシヒカリが一番とこだわってたけど、
　　　　　　　　　　違う品種もめちゃ美味しいやん？
　　　　　　　　　　と言うかこの、ひとめぼれが美味しいのかも。
　　　　　　　　　　我が家向きな米なのかも♪　(=^￢^=)
　　　　　　　　　　今まで買ってた特Ａコシヒカリより安いのに、
　　　　　　　　　　それに匹敵するかそれ以上美味しいです。

　　　　　　　　　　実はこの機会に、他の品種も色々試すつもりが、
　　　　　　　　　　ひとめぼれが予想以上に美味しかったので、
　　　　　　　　　　これからはこれにしようかな～♪　(￣艸￣=)
　　　　　　　　　　後は保存がどれくらい出来るかによりますね。
　　　　　　　　　　紙袋だから乾燥が激しいと考え物ですし。
　　　　　　　　　　とりあえず今は、この米が気に入りました。
　　　　　　　　　　我が家と同じく、コシヒカリばっかの方々、
　　　　　　　　　　新潟産の米が硬く感じる方々、この山形産、
　　　　　　　　　　ひとめぼれはオススメですよん♪　d(^∇^=)

　　　　　　　　　　

※　今回取り寄せた米　※

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