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2006.01.25
カテゴリ：パン
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お上手だわ～～～！！
きれいに筋が出てるし～♪ 私もこないだパン教室で 発酵カゴを初めて使ったんだけど カゴの名前も知らなかったから このカゴのまま焼くんだーと思いこんでいたの。。。。o(*＞▽＜*)o お笑いでしょ・・・(^_^;) (2006.01.25 20:39:14)
美味しそうに焼けてますね～（＾～＾
これを見ると発酵かご欲しくなっちゃいます。 かごの模様がキレイですよね。 私もヨーグルトの酵母でチャレンジしたことがありますけど・・撃沈。 思っている以上に発酵に時間がかかりますよね。 (2006.01.25 21:27:37)
きれいに焼けてますねーー！！
パン教室で習って１番うれしかったパンがカンパーニュでした。でもまだ籠を買ってないんですが。。。紹介されてる籠、お手ごろ価格ですねー。検討してみようかな？ (2006.01.25 23:04:18)
momota★さん
＞お上手だわ～～～！！ ＞きれいに筋が出てるし～♪ 粉振りすぎなのかなぁ。 ＞私もこないだパン教室で 発酵カゴを初めて使ったんだけど ＞カゴの名前も知らなかったから ＞このカゴのまま焼くんだーと思いこんでいたの。。。。o(*＞▽＜*)o ＞お笑いでしょ・・・(^_^;) バヌトンって言うんだよね。 カンパーニュ焼いたんだね。 (2006.01.25 23:33:53)
NOAH0607さん
＞美味しそうに焼けてますね～（＾～＾ 見た目はね。まだ味見はしてないので、どうだか・・・。 ＞これを見ると発酵かご欲しくなっちゃいます。 ＞かごの模様がキレイですよね。 私も、憧れでした。 昨年、パパにおねだりして買ってもらったんですよ。 ＞私もヨーグルトの酵母でチャレンジしたことがありますけど・・撃沈。 やっぱり、難しいですね。 ＞思っている以上に発酵に時間がかかりますよね。 冬は、特に時間かかるんですね。 焦ってはいけないですね。 でも、発酵待ってたら、いつになることやら・・・。 (2006.01.25 23:36:55)
*ramune*さん
＞わぁ～、売り物みたい！！ ＞たべたいな～ 売り物だなんて、嘘でも嬉しいわ～♪ ＞発酵カゴ、私も欲しいんですよね～ ＞これつかったら、3kieさんみたいに上手に焼けるかしら？ 私でも、出来たので、大丈夫よ！！ (2006.01.25 23:37:52)
ハマチ♪さん
＞きれいに焼けてますねーー！！ ＞ ＞パン教室で習って１番うれしかったパンがカンパーニュでした。でもまだ籠を買ってないんですが。。。紹介されてる籠、お手ごろ価格ですねー。検討してみようかな？ カンパーニュって憧れますよね。 ここのバヌトンが一番安価じゃないかなぁ。 私は、まとめ買いしました。 (2006.01.25 23:39:16)
イースト使ってこれだけいい感じに出来るのがすでに凄いんだけど。。。
カンパーニュ系は絶対イーストより天然って思ってたけど・・・これだけ出来るのを見せられるとますますあせるよ。。 酵母は時間かかるからね。。大丈夫じゃないのかなぁ。。 (2006.01.26 02:45:01)
なんか、意外～3kieさんが、初カンパーニュなんて。
ちゃんと膨らんでいるし、美味しそうだよ～。 みかん酵母ちゃんは、その後どう？ 酵母液は、出来上がったんだよね。 中種は、作った？それともストレートで作る？ (2006.01.26 05:51:48)
ちなみに私は、
酵母液１００ｃｃに粉１００ｇを混ぜて、約１日置いて、３回同じ事を繰り返してから「中種」とします。 (2006.01.26 06:00:09)
すっごい綺麗に焼けてますね～。
私もこんなに腰高なカンパが焼いてみたいです。 これだけ上手に焼けたものは味も良いのだろうな～。 みかん酵母のカンパはどうなったんでしょう？ (2006.01.26 08:21:39)
スゴイ！きれいだわ～♪
私丸い発酵かご持ってなくて・・・（涙） 中々買いに行く機会がなくて（汗） やっぱり自家製酵母難しい～ イーストって本当にお手軽なんだなぁ～と実感したわ。 (2006.01.26 10:28:20)
バヌトンのかごってやっぱりいいですよねぇ！
おいしく出来上がっていますね みかん酵母に挑戦したんですね 生地からして違いますよね、自家製の天然酵母って →すごくなんてゆうんだろう、気持ちいい生地ですね、さわり心地が♪確かに膨らみが悪いですよね 私も何度も何度も試作しました☆ (2006.01.26 10:34:12)
きれいなカンパーニュですね！
うちでカンパーニュを焼いたことがないんですが、挑戦したくなっちゃいます。 みかん酵母と味比べなんですね。 どう違うのか楽しみです♪ (2006.01.26 12:37:58)
私もこの本持ってて、いつもコレ焼いてみたいなって思ってました！でも、この型がないから、焼いてもカッコ付かないかなって思ってたんだ～。
さすが３kieさん、お上手ですね！ (2006.01.26 15:50:11)
rose_chocolatさん
＞おお、いいよ！ ＞いい感じ♪ ＞縞がハッキリ出てるじゃないですか！！ ＞最近コルプ型使ってない・・・。 ＞使わないともったいないよね・・・。 お粉、振りすぎ？ コルプ型って言うんですね～。 初めて知った。 本当は、天然酵母で焼きたかったんですが・・・。 (2006.01.26 16:36:08)
hartan777さん
＞イースト使ってこれだけいい感じに出来るのがすでに凄いんだけど。。。 初めてにしては、いい感じかな、と思ってるんだけど・・・。 ＞カンパーニュ系は絶対イーストより天然って思ってたけど・・・これだけ出来るのを見せられるとますますあせるよ。。 私も～！今度は、絶対に天然酵母で焼きたい！ 大丈夫！いつものhartan777さん、取り戻して！！ ＞酵母は時間かかるからね。。大丈夫じゃないのかなぁ。。 まだ、発酵させてるんだけどぉ。 もう、無理？ (2006.01.26 16:39:25)
Mint teaさん
＞なんか、意外～3kieさんが、初カンパーニュなんて。 ＞ちゃんと膨らんでいるし、美味しそうだよ～。 やっと、カンパーニュデビューできました～！ Mint teaさんを目指しております。な～んてね！ ＞みかん酵母ちゃんは、その後どう？ ＞酵母液は、出来上がったんだよね。 ＞中種は、作った？それともストレートで作る？ 中種作ったんだけど・・・。 あってるのかなぁ。不安。 (2006.01.26 16:42:33)
Mint teaさん
＞ちなみに私は、 ＞酵母液１００ｃｃに粉１００ｇを混ぜて、約１日置いて、３回同じ事を繰り返してから「中種」とします。 やりました～！倍に膨らんで、楽しい♪ 中種成功って事は、酵母液も成功ですよね。 だけど、みかん酵母のカンパーニュは、膨らんでくれてない。 途中で、パンチも入れたんだけど・・・。 (2006.01.26 16:44:19)
m33kogaraさん
＞すっごい綺麗に焼けてますね～。 ＞私もこんなに腰高なカンパが焼いてみたいです。 ＞これだけ上手に焼けたものは味も良いのだろうな～。 ↑の全粒粉と強力粉、使ったからかもしれません。 以前使ってた全粒粉だと、ここまで膨らまなかったでしょうね。 ＞みかん酵母のカンパはどうなったんでしょう？ 聞かないで下さい！お願いします！ (2006.01.26 16:47:05)
マミー1009さん
＞すごーーい！ ＞おいしそう～♪ ＞綺麗に筋もついているしプロですね＾＾ まだまだ勉強中です。 まだ焼いたことのないパン、味わった事のないパン、 たくさんあります～！ 頑張ります！！ (2006.01.26 17:15:37)
ＢＡＳＳＡＲＡさん
＞スゴイ！きれいだわ～♪ ＞私丸い発酵かご持ってなくて・・・（涙） ＞中々買いに行く機会がなくて（汗） 欲しいでしょ？ かっこよく焼きあがるよね。 ＞やっぱり自家製酵母難しい～ ＞イーストって本当にお手軽なんだなぁ～と実感したわ。 難しいけど、楽しい♪ でも失敗が続くと凹むけどね。 (2006.01.26 17:19:25)
ハッピー7291さん
＞バヌトンのかごってやっぱりいいですよねぇ！ ＞おいしく出来上がっていますね ハッピーさんのに比べたら、まだまだです。 ＞みかん酵母に挑戦したんですね 酵母液は、成功したみたい。 ＞生地からして違いますよね、自家製の天然酵母って ＞→すごくなんてゆうんだろう、気持ちいい生地ですね、さわり心地が♪確かに膨らみが悪いですよね ＞私も何度も何度も試作しました☆ ゆっくりゆっくり発酵させるのがいいのか・・・。 難しい。 (2006.01.26 17:21:03)
pooh___chanさん
＞かわいいカンパーニュが焼けましたね。 ＞美味しそう。やっぱり発酵かごは便利ですよね。 発酵かご、お気に入りです♪ ＞みかん酵母も楽しみです。自家製酵母のカンパーニュが憧れ。 期待できないです。ざんね～ん！ (2006.01.26 17:22:07)
あゆかえさん
＞きれいなカンパーニュですね！ ＞うちでカンパーニュを焼いたことがないんですが、挑戦したくなっちゃいます。 色んなパンを焼きたいですよね♪ ＞みかん酵母と味比べなんですね。 ＞どう違うのか楽しみです♪ 味比べは、まだまだ先になりそうです。 (2006.01.26 17:23:12)
さっちょん9761さん
＞私もこの本持ってて、いつもコレ焼いてみたいなって思ってました！でも、この型がないから、焼いてもカッコ付かないかなって思ってたんだ～。 発酵かごなくても、大丈夫ですよ～！ だけど、発酵かごの方が、かっこいいですね。 ＞さすが３kieさん、お上手ですね！ 今度は、自家製酵母で、作ってみたいんだ！ (2006.01.26 17:24:27)
うわ～。うまそうです～。
カンパーニュの模様がきれいに出てます。 あれはかごの模様なんですね～。。。とってもキレイです！ スライスして、オープンサンドでいただきたいです～。おいしそう！！！（＾Ｏ＾）/ (2006.01.26 18:22:51)
初めて とは驚き！
これって感激しますよね。私もお教室でしか作ったことないので、ちょっと作りたい気になってきました。 でもかごがないので、他のもので代用です。 (2006.01.26 20:19:31)
アップルパイ1935さん
＞うわ～。うまそうです～。 ＞カンパーニュの模様がきれいに出てます。 ＞あれはかごの模様なんですね～。。。とってもキレイです！ 最近、手で捏ねてるので、大変だけど、焼き上がりがうまくいくととっても嬉しいですね♪ ＞スライスして、オープンサンドでいただきたいです～。おいしそう！！！（＾Ｏ＾）/ スライス、難しいです～。 (2006.01.26 21:39:34)
自然派生活さん
＞初めて とは驚き！ 初めてのパン、まだまだたくさんありますよ。 ＞これって感激しますよね。私もお教室でしか作ったことないので、ちょっと作りたい気になってきました。 教室で作られたんですね。いいなぁ。 ＞でもかごがないので、他のもので代用です。 かごがなくても大丈夫ですね。 (2006.01.26 21:40:44) |
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