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2007/06/06
テーマ：酒の肴(1172)
カテゴリ：野菜たっぷりのヘルシーつまみ
 少し前にフランスに行ったとき、フランスの雑誌に載っていた質問、もし、これから、1種類のメニューしか食べられないとしたら、何たべる？という質問に対して、一番多かったのがポトフだそうです。野菜もたくさん食べられるし、お肉もほろほろでおいしいですよね。 今のフランスは昔と違ってヘルシー志向のようです。 以前滞在したときに思いましたが、確かに田舎のほうが、太っている（かなり、すごくといっていいほど）人が多かったです。 都会の人ほど体に気を使っているように感じました。 ちなみに2番はクスクスでした。タブエというサラダのようなもの。今度作って紹介しますね。 さてさて、ポトフですが作るのはほんとに手間がかからず、全部お鍋に入れて煮込むだけ。 お肉はなんでもいいのです。 豚肉ならバラ肉でもいいですし、肩ブロック、スペアリブ。チキンなら手羽元でも、もも肉でも、（ちなみに私は豚の肩ブロックを用意しました）食べたいだけ用意してください。そしてベーコン。塊のベーコンがいいですが、なければ薄切りで。後は野菜、じゃがいも、にんじん、キャベツ、セロリなど食べたいだけ入れ、コンソメを１つ、塩、胡椒を適当に入れ、蓋をして弱火で2時間煮込みます。肉も野菜も柔らかくなったら出来上がり。はずしなく誰でも出来ます。ぜひ、おためしあれ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007/06/06 02:10:53 PM
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