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ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2008/07/19
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テーマ:酒の肴(1171)
カテゴリ:おいしいつまみ!
本日のおすすめ.jpg
今回は鰹です。魚が高くなったかな~と不安に思いながら魚屋さんへ。
思ったよりお値段変わらず安心、鰹のたたきを買ってきました。
たまたまあった、八朔のようなみかんとオレンジの組み合わせ、大葉を使ってサラダ風にしました。
仕上げにコアントローを使い香りいい一品、切って並べるだけで簡単です。

つくり方
鰹のたたきは薄く切っておきます。
みかん、オレンジは皮をむいて取り出しておきます。
お皿に、鰹、みかん、大葉、オレンジの順に並べます。
醤油に大葉のみじん切り、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、コアントローを加えたものを、さっとかけていただきます。

軽やかな赤ワイン、辛口ロゼに合わせてください。








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Last updated  2008/07/19 06:04:29 PM
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