【ドライトマトとチキンの炒め煮】イタリアンのおうちごはん♪フライパン１つで30分。味はそれでも本格派です(^^)

トマトとチキンとハーブのゴールデントリオに、春っぽい緑の お野菜がやさしくなじむ、かんたんイタリアン。 ドライトマトを使うと、濃厚なトマトソース味が短時間で 再現できます。 今日合わせたのは、PAULのチーズパンと雑穀パンです。 ドライトマトは、1人分1～2片をお湯で戻しておきます。 煮込むんで、完璧に戻ってなくても、切れる程度まででOK。 柔らかくなってきたところで種を取ると、きれいに仕上がります。 チキンは食べやすい大きさに切って、塩胡椒・日本酒かワインを 軽くふってから、オリーブオイルで表面に焦げ目を。 焦げ目がついたら一度退場してもらいますね～ 同じフライパンにオリーブオイルをちょっと足して、ニンニクの みじん切りを炒めます。香りが出てきたら、玉ねぎ追加。玉ねぎが しんなりしたら、ドライトマトの細切りかみじん切り追加。 そして、さっき炒めたチキンと黄色か赤のパブリカも。 オレガノ＆バジルの最強コンビを混ぜ合わせて、お肉がヒタヒタに なるくらいのチキンストックを入れて。 中火くらいで、お水がなくなるまで炒め煮にします。 最後に、下ゆでしておいた緑の野菜を。 今日はスティックいんげんと、安売りしてたタイ産のミニアスパラ。 春の味って感じですね♪ 塩胡椒パルメザンで味を調えて出来上がりです。 ドライトマトで仕上げると、短時間で濃厚なトマトソース味が きちんと出来上がります。煮込む時間が短いので、お肉の味も そのまま残ります。 特上の･･･とは言わないけど、それなりにいい鶏肉を使ってね。 お取り寄せのおすすめは、これ。今日もこれでつくりました。 杜仲どりささみ週末価格￥336【お料理に使いました】杜仲どりもも肉週末価格￥336杜仲どり胸肉週末価格￥265【同梱おすすめ】4種の鶏肉で焼き鳥味比べセット ￥1,980(送込) ほぼ毎週末開催！8010のとりやさん週末セール会場はこちら 今週は3/13まで♪ ドライトマトって高級食材みたいなイメージがあるけど、 実は、そんなに高価じゃないです(^^;　50gあれば8人分は たっぷりで、400円程度。 ドライトマトの産地は、大きく３つ。イタリア産、アメリカ産、 中国産です。うちで使ってるのは、イタリア産。オーガニック系の ほとんどはアメリカ産で、格安品の一部に中国産があります。 イタリアントマトって味がいいよな～って思ってるんで、 なんとなくイタリア産利用♪ でも、産地による味の違いがわかるほどは使い込んでないけどね(^^; ■ドライトマトとチキンの炒め煮はいかがでしたか？ ■おいしそうだったらクリックしてね♪ ■人気ブログランキング ←こちらをポチッと･･･m(_ _)m 楽天TOP 楽天グルメ 春のTDRとUSJ 恒例♪金銀一般＝10.5.2倍セールは42店！(～3/16.木)　　 最大10倍♪グルメ週末セール開催中(～3/13.月) あの岸朝子先生が選んだ極上スイーツをお取り寄せ♪ 健康＆ビューティー12店舗ポイント10倍♪(～3/13.月) 毎月届く、甘い幸せ。送料無料のスイーツ頒布会(～3/22.水) 今週末がラストチャンス！ミニバラとチーズケーキのセット ￥3,000(送込) 全ジャンル2500品以上♪共同購入ポイント2倍(～3/16.木) ワンコもニャンコも！いぬたま・ねこたまポイント5倍♪(～3/16.木) CD・DVD全品ポイント2倍！＆総額100万ポイントが当たって送料無料♪(～3/31) ヴィッセル神戸が勝った翌日は楽天全店ポイント2倍♪今回のポイント2倍期間：2006年3月12日0：00～3月13日(月)9：59対象サービス：楽天市場・ケータイ版楽天市場の通常購入、楽天ブックスポイントアップ中のお店は、さらに+1倍に♪