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きやまんのひとり言

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きやまん

夫婦とペットの共生。ペットは黒毛ポメラニアン♀、名前はベルです。ベルのしぐさが夫婦の対話を活性化。２０年間市を拠点に食生活改善推進員として健康づくりのお手伝いをしています。料理大好き、おしゃべり大好き、でも、孤独も愛する私のひとり言。

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2014.07.28

ドイツのクリスマスはケ―キではなくシュト―レンを作る。
私は真夏にシュト―レンを焼いた。

パン教室で習ったこのパン、砂糖、バタ-、卵、ドライフル―ツやナッツを
ふんだんに使い菓子の様な甘いパン。上には粉砂糖を振る。

高い室温の影響？教室と同じ粉配合なのに生地が柔らかくて手捏ねに四苦八苦～
どうしょうもない悪戦苦闘が続いたが・・・・
この工程が柔らかくなる秘訣と思いつつ捏ね続けた。

甘くって柔らかくって香ばしいとっても美味しいパンが焼き上がりました。

好きな時に好きなパンが焼ける幸せって？いいもんだなぁ！

シュト―レン

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最終更新日 2014.07.28 22:12:15
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