応援します !! 調理師免許受験生たちを
今日日本栄養士雑誌11月号が、届きました。 「日本栄養士会雑誌」は毎月1日に発行しています。時宜に合ったテーマの特集、各界著名人からのメッセージ、現場を重視した事例報告、各分野の管理栄養士・栄養士を紹介するコンテンツなど、栄養・健康に関する情報が満載です。毎月1日発行 A4判 定価:1,000円(税別) 年間購読料(4月号から3月号まで、計12冊)12,000円(税別) ※ 「日本栄養士会雑誌」に掲載された実践事例報告は、 文献検索サイトのJ-STAGEからご覧いただけます。購入方法入会案内健康・栄養情報を得る時宜に合ったテーマの「特集」および「連載」、各界著名人からのメッセージ「今月のことば」、現場の管理栄養・栄養士による「実践事例報告」などの健康・栄養情報を掲載しています。管理栄養士・栄養士の仕事を知る各分野の管理栄養士・栄養士の活動や若手の管理栄養士を紹介する「管理栄養士の活動最前線」「明日にはばたく栄養士」では、管理栄養士・栄養士の現場を通してその活動を紹介しています。「食」情報を楽しく読む「てまえみそ」「食こぼれ話」は、「食」の情報を楽しくお読みいただけるページです。「てまえみそ」は、各都道府県栄養士会によるご当地自慢で、毎号郷土料理のレシピが掲載されています。「食こぼれ話」は、目から鱗が落ちる話、癒される話、おいしそうな話など、幅広い視点から「食」をとらえています。 私は栄養士会での登録住所を 彼の在住する西表にしておりそこから再び石垣へ転送されてくるので日本一当書が届くのが遅いはず。今回はまだ会社設立前に、栄養士関係者たちに投稿した文書を公開する。 「栄養士も現場から」ということで、老人Homeの調理をはじめ無認可保育園の給食献立作成もしている、日本最南端・八重山諸島の栄養士です。無認可なので「とにかくお金がないない。」の一点張りで「給食費用に予算を組むのが大変。」「保育士が調理するので、あまり難しくないmenuがいい。」などさまざまです。ある保育園では調理師免許を目指している保育士がおり、今月末が試験だそうです。その方は「幼児食Card、私も欲しいです。」とかその他献立についても熱心に質問してくるので「私も栄養士として、しっかりしなくては。」と、やりがいを感じております。 (中略) 30歳過ぎてから栄養士の仕事を始め、実務経験がないため管理栄養士免許取得も、まだまだこれからだという私に良きadviceをお願いいたします。