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2014.09.09
カテゴリ：レシピ
 昨日作ったシフォンケーキのレシピです。 今では、珍しくもないシフォンケーキのレシピですが、 ２０年以上前から愛用しているレシピです。 良かったら焼いてみて下さいね  用意するもの シフォンケーキ型２０．５センチ ココア７０グラム 水１５０グラム 卵黄５個 卵白６個 砂糖１２０グラム サラダ油８０グラム 小麦粉１２０グラム ベーキングパウダー３グラム 作り方 １、水は、沸かしココアを溶いて冷まして チョコレート液を先に用意しておきます。 ２、卵黄と砂糖の半量を白くなるまで泡立て サラダ油とチョコレート液を加え良く混ぜ ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ 混ぜ合わせます。 （この時あまりぐりぐり混ぜ合わせずきちんと小麦粉がなじめばOKです） ３、卵白と残りの砂糖で固いメレンゲを作り 泡をつぶさない様に丁寧に２と混ぜ合わせ シフォンケーキ型に流し込みます。 ５センチぐらいの高さから型を落とし空気を抜き 温めておいた１８０℃のオーブンで３０分から４０分焼いて出来上がり。 今回は、電気オーブンを使用したので４０分焼きました(＾＾) 良かったらお試しください。  読んだよーと押して頂くと書く励みになりますp(*ﾟvﾟ｀*)q お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.09.10 19:10:23
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