つれづれ日記

4年ぶりに関東で開催の国際製パン製菓関連産業展、モバックショーに行ってきました。
前回と同じくrose_chocolatさん
そして初対面のPastoral Louiseさん
のお2人とご一緒させていただきました♪

この日は生憎の強風。
roseさんとは当初横浜から合流する予定だったのですが、
ご都合で少し遅れる連絡を頂いたので一足先に海浜幕張駅へ向かいました。

『危険信号が点灯したため一旦停止します』＆『強風のため安全を確認しつつ徐行運転します』

というアナウンスの元、のんびりペースで海浜幕張駅へ到着しました。
で、私が乗った電車の一本後からなんと運休！！！
roseさん＆Louiseさんのお2人が同じ電車内にストップ（汗）

約2時間強風に揺られながらでお2人は大変な状況でした。
なんとかご到着されて、しばし休息をはさんで入場しました。

・・・roseさんの記事でも既に書かれていますが、まず場内はほぼ撮影禁止という感じ。
ご承知の通り、模倣対策（って大陸のあの国（爆）対策？！）ですね。
今回は機械系メーカーが多かったから余計にかな。

お2人の到着前に軽く全体を見回ったのですが、
肝心の場面で私の携帯が充電不足で写真が全く撮れませんでした。
包材＆食材を中心に見たかった私は今回はちょっと期待はずれ？な感じ。
でしたが、それなりに色々と興味深い物も見れて満足でした♪

試食を勧められた昭和製粉の製品『パン用小麦粉美B』
カットされたパンを持った瞬間に『あっ違う！』と感じました。
しっとりと重みを感じます。
そしてふんわり柔らか。
話を伺ってみると吸水量が違う、米粉風小麦という表現をされていました。
うん、まさに！って感じの表現。
劣化も非常に遅いと言うことでサンプルをお願いしました。

ぐるぐる回っていると
「ドイツのパンマイスターのパンがエコバック付で１０００円です！！！」
という声に吸い寄せられるように向かいました。

実はこれ、お2人が到着前にデモンストレーションで成形の場面を見ていた物でした。
鮮やかな生地さばき？にしばし見とれていたのです。
まだ全ては食べていませんが、頂いた2品は成形も綺麗だし
風味、食感と抜群！のパンたちでした。
残りも大変楽しみです♪

流行の米粉は埼玉県ブースでみたけ食品との共同品ということで紹介されていましたが、
県職員さんが営業されていてなんとなくぎこちなく（笑）
埼玉県産の米だけで・・・というのは１つ大きな強みかもしれません。
ただビックリだったのはヤマザキランチパックに
米粉パンにカレーライス、オムライスの具材って・・・（笑）
米に米って何だか焼きそばパン的な炭水化物二重取りに思わず笑ってしまいました。

蛍の光に『早く帰りなさ～い！コール』を受けながら（笑）
最後に立ち寄った平野紙器さんで激安のベーキングモールドを手に入れ
短時間なりに充実した時間となりました。



大分長くなったので、その後のオフ会＆頂いたお土産についてはまた次に！