りら

今週の土曜日は月に一度のカルチャーセンター講座。
旬？のチョコレートケーキを作ります。

バレンタインデーなどなくともチョコレートケーキを「常備」しているわたしとしては、ひと味ちがうものにしたかったので、生地にいれるナッツやフルーツの組み合わせやデコレーションの形などを考えました。でも、どれもぱっとしない。

やっぱり上質素材でしっかり焼き上げるシンプルなチョコレートケーキの作り方を覚えてもらおうと思います。

いつもより甘さひかえめで香り高い大人のチョコレートケーキを目指して、配合を少しかえてみます。オレンジピール入りのハーブティーと一緒に試食するのが楽しみ。