簡単激うまくるみ全粒粉パンとスコーン

Jan 13, 2009

また　手作りシリーズで
でもそろそろ　お菓子作りも飽きてきたので　笑
今日で　最終回を迎えます～（早っ）

最近　相方が　会社で
一般的な家は奥さんが朝ごはん作るらしいと
いらぬ情報を聞いてきたため
朝ご飯を用意するはめになり
（てか　今まで用意してなかった私も凄いけど）
でも　我家の　朝の始動時間は　別々なので
相方の為だけに起きて用意するのは　出来ないため
イースト買ってきて　休みの日に作りだめしました

ミネラルも鉄分も何か？も
小麦の数倍あり
健康によい　全粒粉で　つくりました

麒麟の左みたい黒さ　笑
見た目は黒いがしけには強いくるみパンです

作り方
強力粉と全粒粉を　２００対２００　それに
ドライイースト11グラムを混ぜておき
そこに　バター８０　牛乳１１０　塩少々　砂糖少々　くるみ
入れて　混ぜます
（面倒な人は　ベーカリーのこね機能でどうぞ）
そして　暖房付いてる部屋で30分放置　笑
ガス抜きをして　30分レンジで発酵させます～
そして180度のオーブンで　15分で　出来上がり
全粒粉が多いと　固くなり膨らまないので
最高いれても　強力粉の半分にしてください
人にあげるときは　全粒粉控えめのほうが
実際は味が美味しいので　少な目を推奨します

こちらはスコーン
全粒粉１００　薄力粉１００　ベーキングパウダ小さじ２を
混ぜておいたものに
卵2個　砂糖80グラム　はちみつ大さじ２
クルミ　バター50グラム　牛乳大さじ２を
湯煎して溶かしたものをざっくり混ぜて
トースターで10分焼くだけです

一つづつラップでつつみ冷凍して
朝　そのまま　トースターで焼けば
（上にアルミのせます）
そのまま焼きたてのお味になりますよ～

お好みでジャムやメープルシロップ
をかければ
カフェのお味ですよ

しかし　連日のお菓子作りで
2キロも増えてしまいました・・・
ということで　しばらく作りません　　

今7千円で
ベーカリー
買えます

くるみまた
買っちゃいました

限定10台
パン作りセット

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Last updated Jan 14, 2009 01:00:35 AM

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