どんぐり日記

楽しい１日。


最近はあったかくなってきたので、
マクロビ通信講座のレシピの中でもさっぱりめの
レシピを作ろっかな
と思っていたらご近所のナチュラルハーモニーで
全粒そうめんなるものを発見！

もしや・・・あのレシピが作れるかも！！

ということで、今日はこちら


通信講座のレシピのつけつゆはベーシックに昆布椎茸だしとお醤油のみです。
カツオやみりんで作った甘めのツユになれているので
ちょっと不安。
みりんだけ少し足してアレンジしましたが実際食べてみると
シンプルで、麺の味が味わえて、体に楽な感じでした。
もしかしたら美味しいかも。。。。。
不純物がない、無駄な物が無い感じ。
こういう美味しさを感じることが出来るようになったのは
本当に最近です。
もう少し前に作っていたら、「やっぱりマクロビっておいしくないのもあるかも」
って感じることが出来なかったかもしれないですね。
ちょうどいいときに作るようにできてる～神様ありがとう～！！
（おいしかったからって・・なんて都合のいいワタシ）

写真で見えている残りの２つのつゆは
カノウユミコさんの「ますます菜菜ごはん」のレシピから。
この本はおすすめです♪
簡単でシンプルで野菜ってこんなにしっかりした味なんだな～って
よくわかります。
チキンコンソメとか使ってて今までごめんよ～って。

さてさて話を戻して、残りのつゆは
豆乳ごまつゆと味噌ごまつゆです。
豆乳の方はさっぱりしているのに、しっかり中華気分が味わえて大満足。
味噌ごまも、、、う～～～捨てがたいおいしさ。
暑い日に、なんだかさっぱり味噌をいただきたいときに
おすすめです。
最後にちょこっとラー油をたせば冷やし味噌ラーメンつゆですヨ
この２つのつゆは男性はとっても好きそうな味。
今度夫にも作ってあげよう！！
麺好きなのできっと喜ぶはず


これから夏がくるので何回も作っちゃいそうです。
ごちそうさまでした～～