バナナが真っ黒くジュクジュク～ってなってきたんだけど
捨てるには勿体なくって、バナナケーキを作ってみましたぁ♪
いやぁ～それが作ってみたらなかなかの美味でして、
コレならお店で売れるんじゃん？的な出来上がりだったもんで
“私って天才！？”なーんて思ってしまいました。。。（=゜ω゜*）
【バナナケーキ・レシピ】
12×6cmのﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型 2個 ＋ 直径5cmのﾏﾌｨﾝ型 2個分 |
～材料～ （本に載ってた分量）
バナナ …100g
牛乳 …1／3カップ
無塩ﾊﾞﾀｰ …80g
砂糖 …100g
全卵…2個
薄力粉 …200g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ …小さじ1
くるみ …80g | ～材料～ （実際に使った分量）
バナナ(写真･手のひら大) …90g
牛乳 …75cc
無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ …80g
砂糖 …90g
卵(M玉) …2個
薄力粉 …200g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ分包 …1袋（5g）
くるみ …30g
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾎｰﾙ …40g |
～準備～
１：無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ、卵は室温に戻しておく
２：くるみ、ｱｰﾓﾝﾄﾞは粗く刻んで軽くローストしておく
３：薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて2～3回振るっておく
４：オーブンを180℃に温めておく
５：バナナはフォークの背でつぶし、牛乳とよく混ぜておく |
～自己流・作り方～
１：ﾎﾞｳﾙに無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝを入れ､ｸﾘｰﾑ状になるまで練る。
２：砂糖を加え白っぽくもったりするまでよく混ぜる。
３：ほぐした卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
４：ﾏﾖﾈｰｽﾞ状になったら、くるみ・ｱｰﾓﾝﾄﾞを加える。
５：ﾊﾞﾅﾅと混ぜた牛乳の半量を加えて軽く混ぜ合わせたら、
振るっておいた粉類の半量を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
残りも同様にして加え、生地をこねないように混ぜる。
６：型の7分目の高さまで生地を流し入れ、軽く空気を抜きをする。
７：180℃のｵｰﾌﾞﾝで、約25～35分焼く。
８：爪楊枝など刺してみて、中のﾄﾞﾛﾄﾞﾛした生地が付かなければ
出来上がり☆ |
