くるみの部屋

今日はパン教室のアシスタントの日でした。

１２月はクリスマス講座が始まるので、年内の通常授業は今日まで。
アシスタントのお仕事は年明けまでお休みになります。

今日のメニューはフォカッチャとスコーンでした。
このほか、生徒さん達がビーンズスープを作ります。

フォカッチャは試食はトマトとバジルとモッツアレラチーズをはさんでサンドイッチにします。

なので、今日は準備が忙しかったです。

でも片付けはどんどんできたので、授業の終了とほぼ同時に終わらせることができました。

授業終了後、先生の作ってくださったフォカッチャをお昼にいただきました。

また、おみやげにやはり先生が作ってくださったフォカッチャと２番か３番生地のものですがスコーンをいただきました。



明日は、習う方のパン教室、ダブルヘッダーです。
午前が講師セミナー、午後が天然酵母。。。。