KUUの書き込み寺

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​小松菜と豆腐、卵を使った炒め物は、ヘルシーで栄養たっぷりです。

以下に、簡単で美味しいレシピをいくつかご紹介します。


小松菜と豆腐のチャンプルー
村田裕子さんのレシピで、豆腐と小松菜に卵を絡めて炒める一品です

材料（２人分）
溶き卵 …1/2個分
もめん豆腐 …1/2丁 (約150g)
小松菜 …２株 (約60g)
削りがつお …1/2袋 (約1.5g)

合わせ調味料
　とりガラスープの素、しょうゆ、片栗　　　　粉…各小さじ１
　酒…小さじ２
　塩、こしょう


作り方
豆腐はペーパータオルで水けをふき取り、一口大に手でちぎります。

小松菜は３cm長さに切ります。

ボウルに溶き卵、塩、こしょう各少々と削りがつおを加えて混ぜます。

耐熱ボウルに豆腐と小松菜、合わせ調味料を加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約３〜４分加熱します。

熱いうちに１の卵液を加えてさっくりと混ぜ、ぴったりとラップをかけて２〜３分蒸らし、器に盛り付けます。

このレシピはカロリーも低く、ヘルシーな一品です。ぜひ試してみてくださいね！
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