おからこんにゃくダイエットと日々の日記

昨日は　おからこんにゃくピーマンの肉詰めを作りました。

おからこんにゃくのミンチを２００グラム、合挽き肉１００グラム、
卵１個、パン粉、塩コショウ、コンソメ小さじ２、ナツメグ入れて
ハンバーグを作るように練ります。
ピーマンは半分に切って、小麦粉をピーマンの中にうすくつけて
練ったおからこんにゃくを入れて表面にも小麦粉をつけます。
肉詰め１２個分くらい出来ると思います。

肉詰め側を片面軽く焼いたあと、ピーマンを下にして
お水を１００CC入れて３分蒸し焼きに。その後ひっくり返してふたをあけ
３分中火で焼きました。


お味はというと今回、お肉を入れたので柔らかさの中に
ちゃんとお肉の旨みが感じ、美味しいです
これはソースが合います。


昨日はローカロリーのチーズケーキも作ってみました。
【材料】
スライスチーズ５、６枚
豆腐　　　　１/４丁（水気を切る）
ヨーグルト　　８０グラム
小麦粉　　　大さじ２
砂糖　　　　３５グラム
卵　　　　　１個
レモン汁　　大さじ１
スライスチーズを適当に手で切り、電子レンジで３０秒チンし、
残りの材料と共にミキサーにかけます。
それを型に入れ、余熱したオーブン１８０℃で４０分焼いたら
出来上がりです。
冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしてから食べると美味しいです
クリームチーズはお高いし、カロリーがあるので
豆腐とヨーグルトで代用すると気軽に楽しめます。
お味はちょっと豆腐は感じますが、あっさりしたチーズケーキ
といった感じでしょうか。おからこんにゃくでも今度挑戦しようと
思います。


昨日の食事の内容

朝　青汁コラーゲン豆乳　　２００ｍL
　　フレンチトースト　　　食パン１枚分
　　
昼　ご飯　
　　昨日の酢豚
　　ほうれん草と切干大根（晩御飯の残り物で）

夜　おからこんにゃくピーマンの肉詰め
　　たこ酢（ゆずぽん酢で頂きました）
　　ししゃもとおろしマヨ焼き
　　もやしと春雨中華サラダ
　　トマト
　　豆腐となめことわかめのお味噌汁


間食　豆腐のチーズケーキ　　２切れ

体重測定
　前日比　１００グラム減
　ダイエット始めて３５日目で３．４キロ減でした。

昨日はコアリズム　２０分×２セットしました。
４０分くらいやっているとDVDに出てくる黄色いランニングの
お兄さんくらいの汗が出ますねー。
食事制限も大切だけど、運動も定期的に(毎日する根性ないので）
やっていこうと思います