白い人参
庭で育てている人参。料理に使うたびによさそうなのを引っこ抜いていたのですが、霜が降りるようになったので全て収穫することに。半分ほど収穫した時です、他の株と同じように人参の葉の部分を引っ張ったところ、なんだか妙な色の人参?がスポッと出てきたではありませんか。形は他の人参と変わりませんが色はクリーム色。これは・・・人参なのか?洗ってみるとやはりオレンジではなく白っぽい。ネットで調べたところ、突然変異のようでした。なんだか食べる自信がなかったので、実家に持っていくと母はそれほどおどろいた様子はなく「何かの料理に使って食べるね」とのことでした。小さい頃から農家で育った母には、野菜の突然変異はときどきあることのようで・・・もっと驚いてほしかったです(涙)。