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2016年06月22日
テーマ：美味しい料理(5472)
カテゴリ：食事
実は私・・・
毎月１回、料理教室に行っているんです。  と言っても、元々はゴルフ仲間の１人が開いている料理教室なので 作って食べて飲んで・・・ ワイワイといろんな話しをしながら楽しむ料理教室です。  で、昨日のお料理内容はと言うと～～～ リオオリンピックを記念して、ブラジル料理を作りました～！  これはブラジルのコロッケの「コシーニャ」   ポルトガル語で「腿」を意味する言葉だそうです。 丸めた形が鶏の腿肉に似ているので、この名前が付けられたとの事。 確かに「涙（ピチョン君？）」のような形に作りました。 コロッケの中には、鶏肉を細かくささみ状にして玉ねぎやパクチー などの薬味野菜を炒めた種をマッシュポテトのようなじゃがいもで包み 細かく砕いたパン粉で揚げています。 パクチーが入っているからか、アジアンチックな味がしましたが とっても優しいお味で、美味しかった～！  他にも「ムケッカ」という、ブラジル風魚介の煮込みも作りましたが これは写真に撮り損ねた～！  まぁ、月に１回ですけど、料理をしながらおしゃべりに夢中になれて 楽しいひと時です～！ ランキングに参加しています ポチっと押してくださいね   
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