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2009年05月22日
カテゴリ：ホームベーカリーでパン作り♪
今週は旦那が居ないから、パン作りも出来なくてツマンナ～イ  食べてくれる人が居ないからね  でも、火曜日の午前中（実家へ行く前）、作りました   トヨ型 ×２で作る、丸型（円筒形）のパン。何回か作って、1斤分の生地の全量を使うより、 やや減らした量が、この型にはピッタリくると言う事がわかった  （ホームベーカリーで生地作りをする時は1斤の量で作るのが都合良い  ）その、やや減らした量（残した分）というのを、 キチンと重量を量っておけば良いのだけど、つい億劫で  毎回、目分量になってしまう  次回こそ、キチンと量らなきゃ  今回は、今までで一番いい形になって、惚れぼれ～    はみ出る事もなく、高さが足りない事もなくベストの量・・・ （あぁ、やっぱり量っておくべきだった  ）中身はシンプルにレーズンのみ。 （前回作った時は、こし餡と栗を巻き込んでます） 味はモッチリしてＧｏｏｄ 同じパン生地レシピでも、なぜかこの型（形）で焼くと、 美味しく出来るような気がする  そういえば今回も前回も、うどん用の粉（中力粉）を２割ほど混ぜました。 １００％、うどん用の粉で作った時は、いまいちでしたが・・・ 通常の強力粉に何割か混ぜる事で、食感がアップ  ・・・したように思う。（個人的な好み  ）今後も、この配合、使えそう  やや減らして残した生地の使い道や、レーズンを巻き込んだ時の様子、 こし餡＆栗を巻き込んだラウンドパンは、パンブログの方で詳細に  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009年05月22日 14時41分48秒
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