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2009年11月18日
カテゴリ：ホームベーカリーでパン作り♪
メロンパン、再度チャレンジしました  先日のはやっぱり、メロンパンじゃない・・・ 旦那も食べてくれたんだけど、 「メロンパンだと思わなければ良いんだ   」って。なんか、複雑なんだけど  今回も表面のビスケット生地は黒糖風味で。 前回より色は濃い目、そして、メープルオイルで香り付け  割れないよう、柔らかめの生地にしました。 前回の失敗を踏まえて、若干小さめの生地をパン生地に被せました。 この時、しっかり包まないで、あえて大雑把な感じで。  その後の姿は・・・→こちらに  二次発酵後の姿と焼きあがり画像有り。 前回よりはだいぶマシかな  結論・もう一歩というところでした  メロンの網目模様の入れ方・力加減が難しい。 いっその事、これに頼っちゃう？  貝印 ちゅーぼーず メロンパン型
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Last updated
2009年11月19日 10時59分25秒
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希望(^o^)@
