職人の技

300ml壜の酒を戴いた。ラベルを見ると、

「霞城寿」三百年の掟やぶり

とほぼ同じ酒のようだ。
アルコール度数表示が少し低めになっているので、もしかしたら、違うかも

香りは、果物を連想させる、生酒にある香り。派手ではなく、適度に香るところが良い。
口にすると、甘みが広がり、少しして、酸味がしっかりと受け止める。
本醸造らしく、尻上がりもする。うまい
本醸造で、こんなに旨い酒に出会ったのは久しぶり。
感謝である。