台湾時光

中国茶を学びに行ってきました。

中国茶を学ぶのに名の通ったところはいくつかあるのですが、こちらでは生徒は私とゆのちゃんママの二人だけ。（まりんも香りを嗅ぐのだけ参加＾＾）

ものすごく細かいところまで教えてもらえるし、よい茶葉・悪い茶葉の鑑定や、飲み比べなど、専門的なこともたくさん学べてとにかく楽しい♪

今日はちょっと、この前自分で買った”鉄観音”という品種の茶葉を持って行くことにした。

実はこの茶葉、１００ｇ７００元（日本円で約２４５０円）もしたのに全然おいしくなかった難癖物。。。

で、どこが悪いのか見てもらいたくて、ブ－ブ－言いながらお茶の入るのを待った。

ところがね、、、

おいしいのよぉ～、これが！

私が淹れたときは、「うわっ、渋っ！」って感じだったのに、先生が淹れると中国茶特有の甘さがちゃんと分かった。
口の中がホント甘いの！！
何ともいえないいい香りだったしね。

先生曰く。

「・・・これはいい茶葉ですよ」

ひぃ～＾＾；
せっかくの茶葉も淹れる人次第ってことだよね。。。

どうやら私のは、茶葉の量が多すぎたのと、お湯の温度が高すぎたのが渋くなってしまった原因らしい。

ん------！！
難しいっ！！

これだから、ますますはまってしまうんだろうな～。