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今日のおいしいモノはコレ!!

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スパイスがお役立ち♪

夏のさわやかレシピ

３種のスパイスいただきました♡

ディルに似たさわやかな香りで、ほのかな甘みとほろ苦さがあります。どちらかというと肉や魚よりも野菜や果物、チーズ、パンや菓子に使われることが多く、ドイツの代表料理「ザワークラウト」には欠かせません。果物のシロップ煮や野菜をゆでるときの風味づけに使うのもおすすめです

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✿キャウェイがポイント!ゴーヤの肉詰め✿

（中程度の長さのゴーヤ３～４本分）

ゴーヤ　　　　　　　　３本（中程度の長さ・２０センチ程度）

豚ひき肉　　　　　　　４５０ｇ

玉ねぎみじん切り　　中玉１個分（油少量で炒めて火を通しておく）

しお、こしょう　　　　　少々

パン粉　　　　　　　　　大さじ４

GABANキャラウェイ　大さじ１

卵　　　　　　　　　　　　　2分の1個

◎衣　　　　　　　　　　　　　薄力粉・卵を牛乳で溶いたもの・パン粉

揚げ油　　　　　　　　　　適量

１　　ゴーヤはヘタ部分を取り、縦半分に切ってワタとタネ部分をスプーンなどを使って取り除く

２　　豚ひき肉に玉ねぎみじん切り、塩コショウ、パン粉、GABANキャラウェイ、卵を混ぜ　　　

　　　しっかり粘り気が出るまでこねる

３　　２を１のゴーヤに詰めて、衣を付ける

４　揚げ油を１８０度程度に熱し、３のゴーヤを入れ、キツネ色になるようにしっかり揚げる

　　最後に油の温度を高温にして（火を強める）カラリとさせるとおいしい

でっきあがり～

暑い季節にスタミナ満点な感じなのに

キャラウェイの清涼感で

なぜがさっぱり感も♡

ゴーヤの苦みと

豚肉のガッツリ!!

夏バテちゃんも、夏ガッツリちゃんにも

ハイブリッドなおいしさでした♡

残りわずか（？）な夏もしっかり食べていい日を過ごしましょう♡

お皿はコレ

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