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2008.02.12

「笑顔」

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カテゴリ：今日の和菓子

今日の和菓子は「笑顔」（笑窪とも呼ばれます）。結納や結婚式などのお祝いに使われる薯蕷饅頭です。丸く成形した薯蕷饅頭の上を軽くくぼませて蒸し天に赤く染めた練りきり生地を小さく丸めたものをのせます。薯蕷の白と練りきりの赤で１つで紅白になります。ちょっと微笑んだようなやさしい雰囲気のお菓子です。

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最終更新日 2008.02.12 23:27:55
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