ル・クルーゼの黄色ピーマンのお鍋で作りました♪
テーブルにお鍋のまま登場させて飲み放題(笑)状態にしてみました。
ピーマンのお鍋はおたまを入れっぱなしでも倒れないのでいい感じです。


豆乳ビシソワーズ
材料
じゃがいも　大２コ
たまねぎ　中1/2コ
コンソメ　１コ
水　100ｃｃぐらい？
豆乳　適量
あさつき　適量

作り方
たまねぎとじゃがいもをなるべく薄く切ってお鍋に入れる
コンソメとお水を入れて沸騰したら蓋をして15分以上放置
荒熱が取れたらミキサーで1分
再びお鍋に戻して豆乳を好きなだけ投入
味をみながら塩・コショウ
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
食べる直前にあさつきをちらしてできあがり♪



本物のヴィシソワーズとは違うお味と作り方なので
豆乳ビシソワーズと命名いたしました(笑)

冷製じゃがいも豆乳スープの方がよかったかしら？

ルク鍋以外で作る時は野菜にお水がかぶるぐらい
お水を多めに入れてください。
ルクで作ると野菜から水分が出ますのでお水は控えめで。


暑い日は、冷たいスープが美味しいです。
栄養も取れるような気がしますし♪


…。
なによりも、じゃがいもがいっぱいありますから！(笑)