新型ノア(NOAH)の愛車日記、カメラ、ＰＣ、楽天グルメの情報

さて、かわ屋のあとは向かいにある「石神秀幸 極み麺セレクション」の新潟特集に決めておりました。

というのも、去年の夏に行った新潟で、訪問の予定に入れていた杭州飯店。
不定休の罠にはまり食べませんでした。
別の店で食べて事なきを得ましたが、心残りとなっていました。
その味に近そうな濃厚背脂煮干というのがあるからです。

新潟は連れも新潟の大学出身で馴染みがあったため満場一致で決まっていたのであります。





店内に入り早速注文だ。




さて、新潟のいろいろな種類のラーメンがありますが、やはりこれをチョイス。


味玉濃厚背脂煮干しラーメン　900円

スープは、煮干しがとても濃厚で、かなりドロっとしています。
すごい濃度なので、麺をすするとスープが飛び散ります。
ちょうどカレーうどんのよう。


麺は、この高濃度のスープに絡みまくる平打麺。



味玉も見事な半熟だ。


美味かったけど、飲みの〆には、少しキツイスープの濃さかな。


■新潟ラーメン
　住所　東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
　電話　03-5992-3115
　営業　11:00～23:00
　座席　カウンター9席