毎日おいしいものばかり

行きたくても、なかなか行けなかった「クワン」。相変わらず人気ですよねえ。
久々で、メニューもいろいろ変わってます。
デジカメを忘れてしまったので、今日は文章だけです。
前菜に、「フォアグラソテー、とうもろこしのピュレ添え」。
これは、意外にも、冷製なんです。フォアグラは甘みと合うので、このとうもろこしのソースが、とてもよく合ってました。ただ、ほんのちょっと塩味がきつかったかなあ。
2品目に、「冷たいカッペリーニ、生ハムとトマトの酢漬け」。これも、おいし！　トマトの酸味がこの季節、うれしいですね。生ハムの甘さとよく合います。
3品目は「さんまの瞬間ソテー、アンチョビソース」。これは、もう文句なしです。さんまをオーダーが入ってから瞬間的にスモークするんだそうです。ほとんど生なんですが、ほんのりスモーク味が。そして、アンチョビソースがまた、いいコンビネーション。日本の秋の味ですね。幸せ。
メインは、イベリコ豚のソテー。骨付きスペアリブのコンフィつき。やっぱり、イベリコは脂もおいしい。コンフィもいい具合です。けっこうおなかがいっぱいでも、バクバクいけちゃいます。
そしてで、デザートは、「いちじくのタルト、キャラメルアイス添え」と「白桃のコンポート、ホワイトチョコアイス」。どちらも、もちろんおいしかったですが、特にキャラメルアイス！　苦味が最高です！　おいしいコーヒーまでいただいて、満ち足りました。
生ビール1杯、白ワインボトル1本飲んで、2人で、12600円。
本当に、申し訳ないくらいです。
サービスの長瀬さんも、いつも素敵なのです。長瀬ですが、翼君似？　ごちそうさま！