今日は日本酒何飲んだ？

今も昔も青森の人気酒「田酒」



その酒蔵が醸す銘柄のひとつが「喜久泉」
（限定酒「善知鳥」は県外ではなかなか手に入りません）
（​→　2020年は入手できました）

​
旨味の純米なら「田酒」
キレの吟醸なら「喜久泉」と
飲み分けするのがいいのかな

青森食材は
飯田橋にあるアンテナショップ
まとめ買いしたねぶた漬は


冷凍ストックしておいて



ホタテ貝焼の缶詰は
ホタテ貝殻で煮込んでみました

こういう味濃い目のアテには、
燗にしてみても合いますね

青森の旅日記は以前にも書きましたが
（​→2018年の弘前・青森旅１
​→2018年の弘前・青森旅２​​）

実家の隣県ということもあり、
たびたび訪れてきました。

弘前城の桜を見た後に、市内の民謡酒場で
じょんがら節を生で聴いた時の
脳天に突き刺さる歌声は
今でも忘れられません。


・酒蔵：西田酒造
・精米歩合:55%
・米:華吹雪