[覚書　レシピ]の記事一覧 | ゆるゆる玄米菜食。ゆるゆる冷えとり。

乳製品抜きのパンを焼く（HB）

乳製品無しのパンを焼くレシピが無いかな？？って思っていたら、やっぱりパン大好きな私・・・　（＾　＾；ちょうど、この本を紹介してる方がいらしたので、早速、借りてきました。　【送料無料】ホームベーカリーで作る　ふとらないパンバター、オイルなしでもこんなにおいしい / 茨木久美子【単行本】【送料無料】ホームベーカリーだから美味しい！　卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン［濱田美里］えーとね。どう違うかっていうと、「太らないパン」　はバター、オイルは使わないけど、コンデンスミルク（＠＠）をいれるのね。「卵・乳製品・砂糖ゼロの～」は、【ホシノ天然酵母パン種】50g×3袋　とか白神こだま酵母ドライ50g（10g×5包）【製パン用酵母】　とか、メープルシロップ　をつかうのね。で、レシピを比べてみつつ、でも家にはメイプルシロップは有るけど、ドライイーストしかないし・・・。って事で、　適当にブドウパンを焼きました（＾＾；　HBについていたレシピを見つつ材料を　投入していたので、うっかり果糖を入れちゃって、　メイプルシロップ入れなかったよ。ホントに適当（＾＾；　水：190ｍｌ　強力粉：280ｇ　（内、大さじ1：小麦ふすま、大2：オートミール）　果糖：大2　塩：小1　サラダオイル：大8分目　レーズン：70ｇ　ドライイースト：小1感　想　パンの焼き上がりの良いにおいは、バターとか、マーガリンの匂いだったんだ～。いつもと違った焼き上がりの香りでした。本にオートミールを練りこんでもコリコリして美味しいって有ったので、少し入れてみたけれど、ホントに美味しい。ふすまも入ってるので皮がサクサク♪皮の部分のオートミールがコリコリ♪次はもっと入れてみよう。今回、完全にその食品を取り除かないといけない、アレルギーの人は大変なんだな～って思いました。　　プロフーズスイートキッチン　10種雑穀ブレンド　マルチシリアルD25-S　1kg4種雑穀トッピング用ブレンド　シードミックス　500gママの手作りパン屋さん　雑穀ミックスのトッピング！シードミックス 490g

市販のルーを使わないでホワイトシチューを作るには？どうすんだ？

え～。今日はホワイトシチュー大嫌いの子供が居ないので、こんな時こそ、ホワイトシチュー大好きな夫に作ってあげよう。でも、ホワイトシチュー・・・。どうする？？なんでも、マクロビだとジャガイモが強陰性なので、他の芋を使うらしい。シチューの白いトロッとは、豆乳だったり、玄米粉だったり。○　ホワイトソースを　　玉ねぎ+豆乳500ｃｃ+玄米粉75ｇ（豆乳500ｃｃで溶いておく）で作る。○　野菜を煮+白味噌+豆乳、弱火で+だし汁でといた玄米粉でとろみ付け。○　野菜を煮+白味噌、豆乳　ひと煮立ちさせて出来上がり。○　野菜を煮+（豆乳+本くず粉+塩を溶かしたもの）　　とろみを濃くしたい時は本くず粉を足して、味噌を入れるとこくがでる。で、家に無い調味料。玄米粉。白味噌。本くず粉。生姜くず湯は好きで良く飲んでるので、本くず粉を買おうかな？何しろ、近所のスーパーでそろうもので、無理なく食生活を改善したい。無理か？玄米粉って？？　玄米粉で検索したら、リブレフラワーがヒット。何？？離乳食にも良いってさ。もっと、深く踏み込んだら、注文してみるかも？？ケンコーコム　ラアムウフーズダイレクト結局、家に有ったの味噌と、豆乳で、ちくわなんかを入れて、美味しく頂きました　♪ 　にほんブログ村