初めて作ってみた
バスクチーズケーキ
焦げ方が全然足りてません～。
せめて中段で焼けば良かったか・・・。
まあ初回だしこんなもんでしょう。
味はとっても美味しく出来たしね
◆覚書レシピ◆（底が外れる12cm型使用）
クリームチーズ250ｇ
砂糖70ｇ
卵２個
生クリーム200ｍｌ
小麦粉大さじ1
1. クリームチーズを常温に戻し柔らかくする（レンジでチンしちゃうと早いです）
◇ 型に水で濡らしてクシャクシャにしたクッキングペーパーを敷く ◇
◇ オーブンを２５０℃で予熱開始 ◇
2. 1を泡だて器でぐるぐる混ぜ滑らかにし、砂糖を加えてさらにぐるぐるする
3. 解いた卵を3回位に分けて加え、ぐるぐるする
4. 生クリームを3回位に分けて加え、ぐるぐるする
5. 小麦粉を加え、ぐるぐるする
6. 型に流し入れ、２５０℃のオーブンで20分焼く
◇ 一晩冷蔵庫で保存し、翌日型から抜いて切り分ける ◇
まあ、あと何回か作りながら微調整しましょう
