がんばれ！１０００人のママとパパたち　

お漬け物、、、おいしいですよね。でも、我が家では、殆ど食卓に上りません。たくあんはその４がとっても大好きなんでタマ～にかってくるんですけど。家で作るなんて事は、ありません。

で、先週ご近所の方から、大根を３本も頂いちゃいまして、、、どうしようかと考えた末に甘酢につけ込む事にしました。

これ、子供達が小学校で餅つきをする時に「口休め｣に、出てくるんですよ。子供達と、先生で作っておくみたいなんですけどね。

で、、、お酢と、お砂糖よね～と思いながらてきとーに作ってみました。大根て、水分があるからまず、お塩をふって少ししんなりさせておきました。以前梅干しを作ったカメに、どさっとさっとお塩を洗い流した大根を入れて、トポトポとお酢を入れて、ザザッとお砂糖を入れて、スプーンでお砂糖が溶ける様混ぜておきました。２、３日位経って食べはじめてたんですけど、結構いけるんですよね。お酢の臭いが強いっちゃ～強いのですが、ぼりぼり食べてました。

大根も少なくなって来て、瓶の中をのぞくと「漬け汁｣が、沢山残っている。ウ～ン、捨てるのはもったいないし。どうしよう、、、、、

歯医者さんで待っている時になにげに読んでいた雑誌に、ピクルスの作り方が載ってたのを思い出しました。たしか、ピクルスもお酢と、お砂糖を入れてつくるんだよなあ、、、確かそうだったような、、

よし！！この漬け汁を一度沸騰させて、容器にセロリと一緒に入れておけばなんとかなるかもと、思った私　早速実行！！

セロリを食べやすい大きさに切って、保存瓶がないのでタッパに並べて、沸騰した大根を漬けておいた漬け汁をダ～～～。

ああ、これで失敗したらどうしよう。私が片付ければすむのよね、、、

あら熱が取れたタッパを冷蔵庫へ。翌日おそるおそる食べてみると、、、

う、

う、

うまいじゃな～い


あんなに適当に作ったのに、こんなにおいしいなんて。何か、ピクルス作るの癖になりそうです。

後で、作り方を調べたら、沸騰した漬け汁を冷してから漬込むみたいだし。白ワインも入れるみたいだし。ま、いいか。次は、ローリエを香り付けに入れてみよう。