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うちの節約レシピ

2010.09.29
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テーマ:簡単レシピ(2913)
カテゴリ:うちの節約レシピ
今日買い物に行ったスーパーのお肉コーナーに

先日のB-1グランプリで優勝した 「甲府の鳥もつ煮」のレシピが貼ってありました。

早速、 レバー、卵巣ホルモン、砂肝、鶏皮を買い求め

甲州鶏もつ煮

同量の砂糖と醤油で煮ます。短時間に煮詰め甘辛たれをからめるらしいです。
   スーパーの張り紙によると。。。。

以前よく食べに(飲みに?)行った、鶏レバーの美味しい焼き鳥屋さんの店主が、
「レバーは、朝から流水にさらして臭みをとってるんだよ」と
言っていたのを思い出し、下処理後、水にさらしておきました。


うふふ、コレもビールに合いそうです。









Last updated  2010.09.29 19:04:02
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