B－1グランプリ　甲府の鳥もつ煮

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テーマ：簡単レシピ(3285)

カテゴリ：うちの節約レシピ

今日買い物に行ったスーパーのお肉コーナーに

先日のB－1グランプリで優勝した　「甲府の鳥もつ煮」のレシピが貼ってありました。

早速、　レバー、卵巣ホルモン、砂肝、鶏皮を買い求め

甲州鶏もつ煮

同量の砂糖と醤油で煮ます。短時間に煮詰め甘辛たれをからめるらしいです。
　　　スーパーの張り紙によると。。。。

以前よく食べに（飲みに？）行った、鶏レバーの美味しい焼き鳥屋さんの店主が、
「レバーは、朝から流水にさらして臭みをとってるんだよ」と
言っていたのを思い出し、下処理後、水にさらしておきました。

うふふ、コレもビールに合いそうです。

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